经济观察网 记者 李晓丹 6月7日，毕马威中国与中国经营连锁协会联合发布《2024年便利店发展报告》（以下简称“报告”）。报告显示，随着全球经济的复苏，便利店市场呈现出稳步增长的态势。2023年，全球便利店行业市场规模升至11337亿美元，规模较2022年上升11.7%。在中国，便利店行业延续了四年增长的势头，2023年攀升至4248亿元，同比2022年提升11%；同时，2023年门店总数升至32万家，同比增长6.9%。

报告指出，消费者的决策模式快速转变，引发全球便利店业态变革与创新。例如，在维持稳定价格、保障民生供应方面，韩国的一些大型便利店会降低面粉等生活必需品和主要新鲜食品的价格；而在拓宽销售渠道方面，日本便利店正在成为东南亚“日本制造”的小型集散地；在强化异业合作、资源深度链接上，美国的便利店已经开始与与商旅服务平台合作，实现客户资源互通共享。

毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华表示，消费者越来越重视享受型和发展型消费，便利店作为满足消费者即时需求的重要渠道，也将迎来新的发展机遇。

报告指出，中国的便利店企业将迎来五大机遇：第一，消费者趋向务实和理性，随着消费信心恢复，企业在存量市场中争夺增量份额会更加激烈；第二，消费需求逐步分化，消费者群体分层越发细化，企业需要在产品组合、产品功能等方面满足分化的需求；第三，深耕核心区域，消费倾向产生变化，催生企业增加韧性并做出改变；第四，消费跨场景、多触点覆盖，零售业态的跨界交融，激发出消费的新热点，便利店需要提供个性化的服务来增强消费体验；第五，注重体验和享受新技术，消费者更加注重体验式消费，便利店应该利用新技术来满足客户新体验，驱动营销效果最大化。

中国连锁经营协会对84家便利店企业（含石油系）进行了问卷调查，报告对上述调查结果在市场规模、利润率、商品结构、加盟体系以及数字化等方面做了分析。从调研样本企业年销售额分布来看，10～50亿元的占比25%，5～10亿元占比23.8%，3～5亿元占比22.6%；从调研样本企业门店数量分布来看，100～300 个门店占比23.8%，300～500及500～1000个门店个占比21.4%。

报告还发现，便利店在制定发展策略时，对门店选址扩张、人才运营管理、自有品牌开发以及供应链的优化整合等方面更加重视。此外，超五成品牌认为零食折扣店对便利店门店销售影响大，并表示会大力度开发自有品牌。

报告认为，全场景消费、运营精细化与管理智能化将成为便利店发展的新方向，在营销方面，跨界IP联动全域化已成为新的趋势，通过与动漫、电影、足球、游戏等领域的合作，推出限定版商品，吸引消费者的注意力，来满足人们的品质化、个性化、情感化的消费需求。

在精细化运营管理方面，便利店行业通过自建工厂和物流网络，实现了对上游生产环节和物流环节的深度控制，不仅有效降低了采购成本，加强了品控管理，还极大加速了新品的推出速度，从而为消费者提供了更为丰富和优质的商品选择。报告还指出，通过打破部门壁垒，疏通跨部门协同沟通的难题，便利店企业能够更好地整合资源，提升整体协同效率和创新能力。